Cocktails

 

Pour un moment de convivialité et de partage, pour particuliers ou entreprises.

Trouvez la formule qui conviendra à votre événement.

Nous vous proposons une offre adaptée à votre demande, pour un cocktail apéritif étoffé, déjeunatoire ou dînatoire.

Particuliers

Que ce soit un anniversaire, un mariage, un baptême, ou toute autre soirée privée, l'occasion de réunir votre famille ou amis autour d'un délicieux repas.

hamburgers

Entreprises

Un assortiment de canapés, verrines, minis snacks, minis desserts sont à déguster debout, un verre à la main.

Les Plateaux apéros

  • Plateau Végé à partager 14e : Beignets de lentilles corail/Houmous à la betterave-basilic/crème de concombre-cumin/Falafels, raita/Croûtons à l'ail-Croustillant au zaatar, Crémeux d'aubergine, tahini, pistaches, feta, roses

  • Plateau Gourmand à partager 12e: Rillette de thon/ Houmous au tahini/Poulet mariné panko-sauce cocktail ciboulette/Beignets de choux fleurs au paprika fumé, cucumber sauce/Croûtons à l'ail-Croustillant au zaatar

Composez votre plateau par nombre de bouchées 

Street food

Les bouchées à 1,80 euros/pièce

  • The Roll P ou B: Rouleaux de printemps au poulet satay ou bœuf mariné cacahuètes

  • Bành mi  P ou B: Pain toasté au boeuf mariné ou poulet satay mariné, crudités

  • Crousty bao: Bao poulet crousty, coleslaw choux rouge-carotte-orange, tahini

  • Red bao Bao porc char siu, crudités, herbes fraîches

  • Sesam bao: Bao, falafels, carotte-orange, coriandre, crème tahini

  • Croquetas: Croquetas au comté, jambon serrano

  • Mozza crousty: Mozzarella panée, sauce tomate ail

  • Chicken satay: Mini brochette de poulet au satay sésame crousty, sauce satay

  • Chicken crousty:  Nuggets de poulet mariné/panko-sauce cocktail maison

Les bouchées à 2,50 euros/pièce

  • Lemon cod: Accras de morue au chorizo, crème citron

  • Cheese crok: Croque monsieur à la tome, reblochon, béchamel parmesan

  • Crok: Croque monsieur à la tome, reblochon, jambon, béchamel parmesan

  • Pork on the street: Sandwich au porc pané, sauce tonkatsu

  • Basil shrimps: Beignets de crevettes aux herbes, guacamole

  • Crab on the street: Sandwich brioché au crabe, roquette, orange 

  • Burger chicken curry : Poulet curry-citron vert, mangue, oignons frits, mozzarella, lard

  • Burger cocktail: Mini burger au bœuf, reblochon, tomates séchées, sauce cocktail maison

  • Pistache: Croque grillée à la mozzarella, mortadelle, pâte de pistache

  • Street italia: Pain muffin à la burrata, ricotta, pesto aux herbes, pistaches torréfiées, prosciutto

Travel Plate

Les bouchées à 2,8 euros/pièce

  • Purple sea: Ceviche de bar-aïoli de betterave

  • Orange sea: Ceviche de dorade ,crémeux de carottes à l'orange

  • Lemon & Salmon: Gravlax de saumon crème aux citrons, gomasio

  • Les Demoiselles de la mer: Raviolis croustillant de langoustines, pesto de roquette-herbes

  • Mango Yuzu: Compotée de mangue, tartare crevette Yuzu-Sumac/crevettes séchées, nori

  • Satay-coco: Salade de crevettes satay-coco

  • Sea choux: Gougère-crème au citron japonais, gravlax de saumon

  • Mi-cuit: Foie gras mi-cuit au Chardonnay poivre de Pondichéry, compotée de fruit, pain grillé

  • Scallops truffle: Purée et crémeux de champignons purée à la truffe, poêlés de Saint-Jacques

  • La Burrata: Burrata, tomates cuites/crues, pesto aux herbes-parmesan, olives noires

  • Veal and the Bears: Tartare de veau, crème ail des ours, pickles de radis, salsifis 

Végétarien ou Vegan

Les bouchées à 1,90 euros/pièce

  • Corail: Beignets de lentilles corail, cumin

  • Green roll: Roulé de courgette, crémeux et croquant de petit pois , germes de roquette

  • Crousty noisettes: Samossas au butternut/épinard/feta/noisettes

  • Bao V: Bao au tofu caramélisé, aubergines grillées à l'ail, sauce tahini

  • Cucumber wrap: Mini wrap de croquettes de légumes à l'ail et Herbes de Provence, cucumber sauce

  • Chok: Artichaut mariné, crème au citron-amande, pesto de roquette-ail, graine de courges torréfiées

  • Cheese choux: Gougère au comté

  • The Roll V: Rouleaux de printemps aux légumes/fruits de saison, cacahuètes, sauce tahini

  • Bành mi V: Pain toasté aux légumes/fruits de saison, cacahuètes, crudités, vinaigrette aux fruits

Douceurs

(à préciser à la commande pour une commande vegan)

Les bouchées à 1,60 euros/pièce

  • Tonka: Crème chocolat à la fève de Tonka

  • Salty: Fondant chocolat, caramel beurre salé

  • Lemons: Tartelette aux citrons

  • Sablé: façon crumble, compotée de fruit et fruit de saison

  • C'est choux: 2 Choux vanille ou pistaches ou chocolat ou café ou citron

  • Panna: Panna cotta aux fruits de saison, coulis

  • Crousty fruit: Raviolis won-ton crème et fruit de saison

> Demandez votre devis personnalisé selon votre budget et/ou restrictions alimentaires

Nous vous livrons vos produits sur des plateaux prêts à servir, avec toutes les instructions pour le chaud.
 Le service traiteur est à partir de 15 personnes.
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Caramelized (2)
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Mielleux sauvage
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Coco & Nuts (4)
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Boeuf Strawberry
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Vietnamese roll
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Exotica
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