Menus
MENU DE SAISON EN PRESTATION OU EN LIVRAISON
Entrée/Plat/Dessert (sans supp.) 40e
2 Mises en bouches du cheffe: +3e/pers
Entrées:
Gravlax/Croustillant de saumon- crème citron
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Féroce l'avocat-crevettes croustillantes
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Foie Gras au Gewurztraminer (+ 5,00 €/convive)
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Crème champêtre dans son oignon, carbonara d'oignons, parfumé à la truffe, œuf cuit dans son vinaigre
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Raviolis croustillant de langoustines, pesto de roquette-coriandre/Langoustines snackées, consommées de la mer (+ 2,00 €/convive)
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Poulpe grillée au paprika, chimichurri (+ 4,00 €/convive)
Plats :
Filet de bœuf au satay, framboises rôties, crémeux et fondant de légumes de saison
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Filet de canette, potimarron, fourme d'Ambert et graine de courge
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Filet mignon de porc laqué, patate douce rôti aux amandes
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Filet de Bar, crème de choux, choux, et légumes croquants
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Carré d'agneau (à partir de 2pers min) au zaatar, crémeux de patate de douce, légumes de saison
(+10,00 €/convive)
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Homard rôti et laqué au miel, sarrasin croustillant, crémeux et fondant de légumes de saison (+10,00 €/convive)
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Pigeon voyageur, butternut à la sauge
Desserts:
Crème chocolat à la fève de Tonka, crumble, tarte chocolat et pop corn, caramel beurre salé
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Tarte crème à la fleur d'oranger, fruits frais, pistaches
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Pavlova, crème au litchi/rose, fruits frais, combawa
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Millefeuille sésame noir, fruits-sureau
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Choux à la verveine/fruits exotique
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Baba au mezcal, crème vanille, fruits frais
Une cheffe à votre disposition
Vous souhaitez profiter pleinement de vos convives, sans passer votre temps derrière les fourneaux, dans un endroit confortable et cosy, propice aux échanges entre amis, en famille ou en entreprise sans les contraintes qu’implique une sortie au restaurant. je vous
propose de vous retrouver dans votre cuisine.
Entreprise
Plats en livraison
Continuez vos réunions de travail sur le temps du déjeuner ! Nous vous proposons une livraison de repas à Nantes et proche périphérie.
Entrée/Plat - Plat/Dessert: 15€
Entrée/Plat/Dessert: 20€
Servie avec une boule de pain et une bouteille d'eau plate 25cl
Entrée
Carottes râpées à l’orange-cumin, raisins secs-coriandre
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Salade de betterave au basilic, crème de chèvre, croûtons à l’ail
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Houmous au tahini, croûtons à l’ail
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Oranges rôties au thym, jambon cru italien, roquette
Plat
Salade de lentilles, feta, oignons rouges, légumes du jour, cubes de saumon caramélisés
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Salade, pomme de terre à l’ail et H. de Provence, filet de poulet
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Salade, poêlés de légumes, semoule, brochette de boeuf
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Penne, basilic, vinaigrette, tomates séchées, copeaux de parmesan, filet de poulet
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Poke bowl truite ou boulette de légumes: riz blanc, champignons et maïs sautés, crudités, graines de courges, sauce au sésame-coco
Supp. De 1,50 pour le fromage
Dessert
Meringue, crème vanille, fruit de saison
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Crème de chocolat à la fève de Tonka
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Panna cotta aux fruits de saison, biscuit au citron
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Tarte, compotée de rhubarbe, fruit de saison
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Tarte chocolat et pop corn, caramel beurre salé
Prise des commandes par mail jusqu'à 48H à l'avance jusqu'à 12h00 (10 personnes maximum).
En précisant vos choix (vos allergies et/ou commandes spéciales).
Suite à votre commande, vous recevrez un mail de confirmation.
Avec le bon de commande et envoie par mail justine.nguyen@cuijine.com - 06 12 61 78 31