Menus
MENU DE SAISON EN PRESTATION OU EN LIVRAISON
Entrée/Plat/Dessert (sans supp.) 36e-33e
2 Mises en bouches du cheffe: +6e
Mises en bouches : +4e
Houmous de petit pois-pistaches/Houmous de miso graines de courges-pignons (petits pains) ou
Petit beignets de choux fleurs au paprika fumé, cucumber sauce
Entrées:
Gravlax/croustillant de saumon- crème citron herbes folles
Tartare de crevettes Yuzu/Sumac, compotée de mangue, nori-crevettes séchées
Carpaccio de dorade, fraises et radis
Sea Cake, salade fraîche de légumes-fruits
Raviolis croustillant de langoustines, pesto de roquette-coriandre/langoustines snakées, consommées de la mer (+ 3€/convive) ou
Foie gras mi-cuit, compotée d'agrumes (+ 3€/convive)
Plats :
Travers de porc à la citronnelle, crémeux et fondant de légumes de saison ou
Gigot d'agneau (à partir de 2pers min), zaatar-tahini, crémeux et fondant de légumes de saison ou
Filet de boeuf au satay, framboises rôties, crémeux et fondant de légumes de saison ou
Rouget, chorizo, olives noires, salade fraiche, légumes de saison ou
Poulpe grillée au paprika, chimichurri, purée de petit pois, pamplemousse, légumes grillés (+ 3€/convive)
Saumon cuit en deux façon, crémeux et fondant de légumes de saison
Desserts:
Croustillant aux agrumes, crème à la rose, compotée/frais de fruits de saison
Crème chocolat-tonka ou
Baba au mezcal, crème coco
Tomates caramélisées, fraises-basilic, croustillant chocolat-pistaches ou
Ganache chocolat, caramel salé, crumble avoine
Une cheffe à votre disposition
Vous souhaitez profiter pleinement de vos convives, sans passer votre temps derrière les fourneaux, dans un endroit confortable et cosy, propice aux échanges entre amis, en famille ou en entreprise sans les contraintes qu’implique une sortie au restaurant. je vous
propose de vous retrouver dans votre cuisine.
Plateaux repas en livraison
Du lundi au vendredi
Continuez vos réunions de travail sur le temps du déjeuner ! Nous vous proposons une livraison de plateau repas sur Nantes.
Choisissez dans le menu de saison ou dans les salades du mois
Tous nos plateaux sont livrés avec : un petit pain de fabrication artisanale, des assaisonnements, un verre recyclable, une serviette papier, une petite douceur du jour.
Vous pouvez compléter votre repas avec le fromage du mois (supplément 1,50 €).
Commande : 4 plateaux minimum
PLATEAU SALADE - DESSERT : 15€
PLATEAU ENTREE - PLAT OU PLAT - DESSERT : 18€
PLATEAU ENTREE - PLAT - DESSERT : 22€
Menu de saison:
-
Rouleaux de printemps au poulet satay cacahuètes ou boeuf mariné
-
Crème de fèves, crevettes façon Masala, herbes et fleurs fraîches
-
Salade de tagliatelle de courgette-feta-tomates cerises-ciboulette-fenouil-chimichurri-oignon rouge-vinaigrette maisn avec ou sans poulet mariné
-
Filet de poulet, jus de viande au café, légumes de saison crus/cuits
-
Poisson du jour-légumes de saison crus/cuits-crumble au sarrasin
-
Crème brûlée chocolat-tonka
-
Fraises et estragon, crème de sarrasin, moelleux à l'huile d'olive
Prise des commandes par mail jusqu'à 48H à l'avance (10 personnes maximum).
En précisant vos choix (vos allergies et/ou commandes spéciales).
Suite à votre commande, vous recevrez un mail de confirmation.
Avec le bon de commande et envoie par mail justine.nguyen@cuijine.com - 06 12 61 78 31