Menus
MENU DE SAISON EN PRESTATION OU EN LIVRAISON
Entrée-Plat ou Plat-Dessert (sans supp.) 32e
Entrée-Plat-Dessert (sans supp.) 40e
2 Mises en bouches du cheffe: +3e/pers
Entrées:
Consommé de langoustines, pesto de roquette-coriandre/Raviolis frit de langoustines
(+ 2,00 €/convive)
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Gravlax de saumon, crème au sudachi, gomasio
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Saint-Jacques en deux façons, betterave au thym, ghoa, miso framboises
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Crème de champignons à la truffe, cèpes, Saint-Jacques, purée de truffe blanche d'été
(+ 2,00 €/convive)
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Foie gras mi-cuit au Chardonnay, compotée de cerises
(+ 2,00 €/convive)
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Asperges, purée d'épinard, granité d'oseille-aneth, yaourt de brebis
Plats :
Carré d'agneau au zaatar, morilles déglacées au vin jaune, farcies à pomme de terrre anchois (+ 3,00 €/convive)
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Tataki de canard, fondant/crousty de pomme de terre, raviole de choux rave, mole verde
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Rôti de porc pancetta, scamorza, pesto d'herbes fraîches, crémeux-poêlés de petit pois<
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Tataki de boeuf, croustillant-fondant de carottes/kumquats
Riz arborio dans sa ballotine d'épinard, carpaccio de langoustine aïoli,
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Dorade grillée, leche de tigre, asperges, chou pak choi
(+ 3,00 €/convive)
Desserts:
Fondant au chocolat noir, crème chocolat à la fève de Tonka, crumble
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Tarte tout chocolat, caramel beurre salé
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Choux crème aux fruits rouges et jasmin
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Millefeuille aux citrons, limoncello
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Façon pavlova, crème au sureau, fruits rouges, shizo, citron
Une cheffe à votre disposition
Vous souhaitez profiter pleinement de vos convives, sans passer votre temps derrière les fourneaux, dans un endroit confortable et cosy, propice aux échanges entre amis, en famille ou en entreprise sans les contraintes qu’implique une sortie au restaurant. je vous
propose de vous retrouver dans votre cuisine.
Entreprise
Plats en livraison
Continuez vos réunions de travail sur le temps du déjeuner ! Nous vous proposons une livraison de repas à Nantes et proche périphérie.
Entrée/Plat - Plat/Dessert: 15€
Entrée/Plat/Dessert: 20€
Servie avec une boule de pain, couverts, serviette, une bouteille d'eau plate
Entrées
Carottes râpées à l’orange-cumin, raisins secs-coriandre
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Salade de betterave au basilic, crème de chèvre, croûtons à l’ail
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Houmous au tahini, croûtons à l’ail
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Oranges rôties au thym, jambon cru italien, roquette
Plats
Salade, carottes, betteraves, ciboulette, pomme de terre aux H. de Provence, vinaigrette
avec ou sans dés de poulet caramélisés
Salade de pâtes, oignon rouge, ciboulette, légumes de saison avec ou sans truite fumée
Riz rond vinaigré, pickles radis, épinards-champignons sauté, oeuf, sauce au sésame
Truite fumée ou boulettes de lentilles corail
Salade, carottes à l’orange, pickles de radis, ciboulette, pois chiche, oignon rouge, fruits à coque du jour, oeuf ou dés de poulet caramélisés, vinaigrette
Supp. De 1,50 pour le fromage
Desserts
Crème de chocolat à la fève de Tonka
Panna cotta, compotée de fruit du jour, et fruit de saison
Cake au citron-chia
Sablé chocolat et pop corn, caramel beurre salé
Prise des commandes par mail jusqu'à 48H à l'avance jusqu'à 12h00 (10 personnes maximum).
En précisant vos choix (vos allergies et/ou commandes spéciales).
Suite à votre commande, vous recevrez un mail de confirmation.
Envoie par mail justine.nguyen@cuijine.com - 06 12 61 78 31