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Menus 

 

MENU DE SAISON EN PRESTATION OU EN LIVRAISON

Entrée-Plat ou Plat-Dessert (sans supp.) 32e

Entrée-Plat-Dessert (sans supp.) 40e

2 Mises en bouches du cheffe: +3e/pers

Entrées: 

Consommé de langoustines, pesto de roquette-coriandre/Raviolis frit de langoustines

  (+ 2,00 €/convive)

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Gravlax de saumon, crème au sudachi, gomasio

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Saint-Jacques en deux façons, betterave au thym, ghoa, miso framboises

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Crème de champignons à la truffe, cèpes, Saint-Jacques, purée de truffe blanche d'été

(+ 2,00 €/convive)

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Foie gras mi-cuit au Chardonnay, compotée de cerises

(+ 2,00 €/convive)

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Asperges, purée d'épinard, granité d'oseille-aneth, yaourt de brebis

Plats : 

Carré d'agneau au zaatar, morilles déglacées au vin jaune, farcies à pomme de terrre anchois (+ 3,00 €/convive)

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Tataki de canard, fondant/crousty de pomme de terre, raviole de choux rave, mole verde

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Rôti de porc pancetta, scamorza, pesto d'herbes fraîches, crémeux-poêlés de petit pois<

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Tataki de boeuf, croustillant-fondant de carottes/kumquats

Riz arborio dans sa ballotine d'épinard, carpaccio de langoustine aïoli, 

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Dorade grillée, leche de tigre, asperges, chou pak choi

 (+ 3,00 €/convive)

Desserts: 

Fondant au chocolat noir, crème chocolat à la fève de Tonka, crumble 

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Tarte tout chocolat, caramel beurre salé

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Choux crème aux fruits rouges et jasmin

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Millefeuille aux citrons, limoncello

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Façon pavlova, crème au sureau, fruits rouges, shizo, citron

Une cheffe à votre disposition


Vous souhaitez profiter pleinement de vos convives, sans passer votre temps derrière les fourneaux, dans un endroit confortable et cosy, propice aux échanges entre amis, en famille ou en entreprise sans les contraintes qu’implique une sortie au restaurant. je vous

propose de vous retrouver dans votre cuisine.

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Entreprise
Plats en livraison

Continuez vos réunions de travail sur le temps du déjeuner ! Nous vous proposons une livraison de repas à Nantes et proche périphérie.

Entrée/Plat - Plat/Dessert: 15€

Entrée/Plat/Dessert: 20€

Servie avec une boule de pain, couverts, serviette, une bouteille d'eau plate 

Entrées

 

Carottes râpées à l’orange-cumin, raisins secs-coriandre

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Salade de betterave au basilic, crème de chèvre, croûtons à l’ail

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Houmous au tahini, croûtons à l’ail

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Oranges rôties au thym, jambon cru italien, roquette

Plats

 

Salade, carottes, betteraves, ciboulette, pomme de terre aux H. de Provence, vinaigrette

avec ou sans dés de poulet caramélisés

 

Salade de pâtes, oignon rouge, ciboulette, légumes de saison avec ou sans truite fumée

 

 Riz rond vinaigré, pickles radis, épinards-champignons sauté, oeuf, sauce au sésame

Truite fumée ou boulettes de lentilles corail

 

Salade, carottes à l’orange, pickles de radis, ciboulette, pois chiche, oignon rouge, fruits à coque du jour, oeuf ou dés de poulet caramélisés, vinaigrette

 

Supp. De 1,50 pour le fromage 

 

  Desserts

 

Crème de chocolat à la fève de Tonka

Panna cotta, compotée de fruit du jour, et fruit de saison

 

Cake au citron-chia

Sablé chocolat et pop corn, caramel beurre salé

Prise des commandes par mail jusqu'à 48H à l'avance jusqu'à 12h00 (10 personnes maximum). 

En précisant vos choix (vos allergies et/ou commandes spéciales).

Suite à votre commande, vous recevrez un mail de confirmation.

Livraison du lundi au vendredi à Nantes et proche périphérie sur le lieu de votre réception, par nos livreurs professionnels.

 

Envoie par mail justine.nguyen@cuijine.com -  06 12 61 78 31