20190108_153731.png

Menus 

 

MENU DE SAISON EN PRESTATION OU EN LIVRAISON

Entrée/Plat/Dessert (sans supp.) 36e-33e

2 Mises en bouches du cheffe: +6e

Mises en bouches : +4e

Houmous de petit pois-pistaches/Houmous de miso graines de courges-pignons (petits pains) ou

Petit beignets de choux fleurs  au paprika fumé, cucumber sauce

Entrées: 

 

Gravlax/croustillant de saumon- crème citron herbes folles 

Tartare de crevettes Yuzu/Sumac, compotée de mangue, nori-crevettes séchées

Carpaccio de dorade, fraises et radis 

Sea Cake, salade fraîche de légumes-fruits 

Raviolis croustillant de langoustines, pesto de roquette-coriandre/langoustines snakées, consommées de la mer (+ 3/convive) ou

Foie gras mi-cuit, compotée d'agrumes (+ 3€/convive)

Plats : 

Travers de porc à la citronnelle, crémeux et fondant de légumes de saison ou

 

Gigot d'agneau (à partir de 2pers min), zaatar-tahini, crémeux et fondant de légumes de saison ou

Filet de boeuf au satay, framboises rôties, crémeux et fondant de légumes de saison ou

Rouget, chorizo, olives noires, salade fraiche, légumes de saison ou

Poulpe grillée au paprika, chimichurri, purée de petit pois, pamplemousse, légumes grillés (+ 3/convive)

Saumon cuit en deux façon, crémeux et fondant de légumes de saison 

Desserts: 

Croustillant aux agrumes, crème à la rose, compotée/frais de fruits de saison

Crème chocolat-tonka ou

Baba au mezcal, crème coco

Tomates caramélisées, fraises-basilic, croustillant chocolat-pistaches ou

Ganache chocolat, caramel salé, crumble avoine

Une cheffe à votre disposition


Vous souhaitez profiter pleinement de vos convives, sans passer votre temps derrière les fourneaux, dans un endroit confortable et cosy, propice aux échanges entre amis, en famille ou en entreprise sans les contraintes qu’implique une sortie au restaurant. je vous

propose de vous retrouver dans votre cuisine.

20190108_153622.png

Plateaux repas en livraison

Du lundi au vendredi 

Continuez vos réunions de travail sur le temps du déjeuner ! Nous vous proposons une livraison de plateau repas sur Nantes.

Choisissez dans le menu de saison ou dans les salades du mois

Tous nos plateaux sont livrés avec : un petit pain de fabrication artisanale, des assaisonnements, un verre recyclable, une serviette papier, une petite douceur du jour.

Vous pouvez compléter votre repas avec le fromage du mois (supplément 1,50 €).

Commande : 4 plateaux minimum

PLATEAU SALADE - DESSERT : 15

PLATEAU ENTREE - PLAT OU PLAT - DESSERT : 18€

PLATEAU ENTREE - PLAT - DESSERT : 22€

Menu de saison:

  • Rouleaux de printemps au poulet satay cacahuètes ou boeuf mariné

  • Crème de fèves, crevettes façon Masala, herbes et fleurs fraîches 

  • Salade de tagliatelle de courgette-feta-tomates cerises-ciboulette-fenouil-chimichurri-oignon rouge-vinaigrette maisn avec ou sans poulet mariné

  • Filet de poulet, jus de viande au café, légumes de saison crus/cuits

  • Poisson du jour-légumes de saison crus/cuits-crumble au sarrasin

  • Crème brûlée chocolat-tonka 

  • Fraises et estragon, crème de sarrasin, moelleux à l'huile d'olive

Prise des commandes par mail jusqu'à 48H à l'avance (10 personnes maximum). 

En précisant vos choix (vos allergies et/ou commandes spéciales).

Suite à votre commande, vous recevrez un mail de confirmation.

Livraison du lundi au vendredi sur Nantes, sur le lieu de votre réception, par nos livreurs professionnels.

 

Avec le bon de commande et envoie par mail justine.nguyen@cuijine.com -  06 12 61 78 31