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Menus 

 

MENU DE SAISON EN PRESTATION OU EN LIVRAISON

Entrée/Plat/Dessert (sans supp.) 40e

2 Mises en bouches du cheffe: +3e/pers

Entrées: 

 

Gravlax/Croustillant de saumon- crème citron 

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Féroce l'avocat-crevettes croustillantes

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Foie Gras au Gewurztraminer (+ 5,00 €/convive)

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Crème champêtre dans son oignon, carbonara d'oignons, parfumé à la truffe, œuf cuit dans son vinaigre

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Raviolis croustillant de langoustines, pesto de roquette-coriandre/Langoustines snackées, consommées de la mer  (+ 2,00 €/convive)

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Poulpe grillée au paprika, chimichurri (+ 4,00 €/convive)

 

Plats : 

Filet de bœuf au satay, framboises rôties, crémeux et fondant de légumes de saison

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Filet de canette, potimarron, fourme d'Ambert et graine de courge

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Filet mignon de porc laqué, patate douce rôti aux amandes

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Filet de Bar, crème de choux, choux, et légumes croquants

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Carré d'agneau (à partir de 2pers min) au zaatar, crémeux de patate de douce, légumes de saison

(+10,00 €/convive)

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Homard rôti et laqué au miel, sarrasin croustillant, crémeux et fondant de légumes de saison (+10,00 €/convive)

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Pigeon voyageur, butternut à la sauge

Desserts: 

Crème chocolat à la fève de Tonka, crumble, tarte chocolat et pop corn, caramel beurre salé

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Tarte crème à la fleur d'oranger, fruits frais, pistaches

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Pavlova, crème au litchi/rose, fruits frais, combawa

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Millefeuille sésame noir, fruits-sureau

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Choux à la verveine/fruits exotique

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Baba au mezcal, crème vanille, fruits frais

Une cheffe à votre disposition


Vous souhaitez profiter pleinement de vos convives, sans passer votre temps derrière les fourneaux, dans un endroit confortable et cosy, propice aux échanges entre amis, en famille ou en entreprise sans les contraintes qu’implique une sortie au restaurant. je vous

propose de vous retrouver dans votre cuisine.

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Entreprise
Plats en livraison

Continuez vos réunions de travail sur le temps du déjeuner ! Nous vous proposons une livraison de repas à Nantes et proche périphérie.

Entrée/Plat - Plat/Dessert: 15€

Entrée/Plat/Dessert: 20€

Servie avec une boule de pain et une bouteille d'eau plate 25cl

Entrée 

 

Carottes râpées à l’orange-cumin, raisins secs-coriandre

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Salade de betterave au basilic, crème de chèvre, croûtons à l’ail

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Houmous au tahini, croûtons à l’ail

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Oranges rôties au thym, jambon cru italien, roquette

Plat

 

Salade de lentilles, feta, oignons rouges, légumes du jour, cubes de saumon caramélisés

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Salade, pomme de terre à l’ail et H. de Provence, filet de poulet

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Salade, poêlés de légumes, semoule, brochette de boeuf

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Penne, basilic, vinaigrette, tomates séchées, copeaux de parmesan, filet de poulet

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 Poke bowl truite ou boulette de légumes: riz blanc, champignons et maïs sautés, crudités, graines de courges, sauce au sésame-coco 

 

Supp. De 1,50 pour le fromage 

 

  Dessert

 

Meringue, crème vanille, fruit de saison

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Crème de chocolat à la fève de Tonka

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Panna cotta aux fruits de saison,  biscuit au citron

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Tarte, compotée de rhubarbe, fruit de saison

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Tarte chocolat et pop corn, caramel beurre salé

Prise des commandes par mail jusqu'à 48H à l'avance jusqu'à 12h00 (10 personnes maximum). 

En précisant vos choix (vos allergies et/ou commandes spéciales).

Suite à votre commande, vous recevrez un mail de confirmation.

Livraison du lundi au vendredi à Nantes et proche périphérie sur le lieu de votre réception, par nos livreurs professionnels.

 

Avec le bon de commande et envoie par mail justine.nguyen@cuijine.com -  06 12 61 78 31