cuijine à votre service

Amoureuse de gastronomie, passionnée par la création culinaire, j’aime revisiter les plats qui ont bercé mon enfance de par mes origines vietnamiennes et antillaises.  ​  Mes collections de mises en bouche salées-sucrées mêlent saveurs et senteurs exotiques grâce à la richesse et aux subtilités aromatiques d’épices qui vous transportent vers des expériences gustatives inédites.

Cheffe Justine Nguyen

Cuijine est une cuisine revisitée et responsable.

 

La carte est réinventée et renouvelée au fil des saisons afin de vous faire profiter des meilleurs produits et de vous proposer une expérience gustative chaleureuse et surprenante.

 

+33 6 12 61 78 31  

 justine.nguyen@cuijine.com

 

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Réservation jusqu'à 48h 

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Menu en livraison

Entrées: 

  • Rouleaux de printemps au poulet rouge salé-sucré

  • Poulet panko, sauce au Yuzu

  • Bành mi au tataki de boeuf

  • Foie gras maison mi-cuit parfumé au porto, chutney de mangue (Supplément 5​€)

Plats: 

  • Filet de bœuf façon PHO, Nems dauphinois, et légumes poêlés

  • Porc croustillant, purée de patate douce, et légumes poêlés

  • Tataki de saumon, potimarron rôti aux amandes,

et légumes poêlés

  • Filet de poulet, sauce à l'orange et aux herbes, pommes de terres grenailles aux herbes et ail, et légumes poêlés​

Desserts: 

  • Fondant au chocolat, caramel beurre salé

  • Moelleux aux pommes cannelle

  • Moelleux à la banane

 
 

FOOD LOVERS 

Un cocktail réussi !

Un cocktail dînatoire réussi et des invités heureux.

Justine est sympathique, efficace et le cocktail était à la hauteur de nos attentes.

Tout le monde a adoré !

Un cocktail réussi !

Un cocktail dînatoire réussi et des invités heureux.

Justine est sympathique, efficace et le cocktail était à la hauteur de nos attentes.

Tout le monde a adoré !

Valérie V.

 
Cuijine-Tataki de saumon
Cuijine-bouillon de la mer
cuijine-betterave, Saint-Jacques
20190108_153731
cuijine-Millefeuille de gambas
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cuijine-plat (4)
cuijine-Millefeuille de langoustines
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Contact

Parlez-moi de votre événement afin que je puisse commencer le processus de création

 

justine.nguyen@cuijine.com  |  Tel: +33 6 12 61 78 31  | Nantes

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